中華料理で

お客様が大勢来たので、中華でおもてなし。

習ったままでまだ作っていなかった春餅（北京ダックを包む皮）を作り、北京チキンに。
その他にもいろいろ頑張って思ったのですが、中華は火を通したてが美味しいものが多くて・・・・ちょっと大変でした。春巻きとか、餃子とか、炒め物とかね。作りおきしたのは、クラゲときゅうりの酢の物くらいだったかな。

あー、あと今シーズンの最後に、じごぜん牡蠣を取り寄せてフライもしました。ぷりぷりの身が絶品！です。こんな美味しい牡蠣は東京では売ってないよぉ。 峠水産さん、いつもお世話になっております。