今日のご飯

実は週末に長野県まで山菜採りに行ってきました。

当日は貸別荘で天麩羅とクレソン入りすき焼きをしたのですが、持ち帰ったり買って帰ったものでご飯です。

中央：ウドと牛肉の炒め物

右上から時計回りに：ニンジンの葉の胡麻和え、ウドの皮のきんぴら、野びるの酢味噌和え、セリとちりめんじゃこの和え物、ギボシの鰹節＆マヨネーズ和え、フキの佃煮

特に苦労するのはフキです。小さなフキでも葉が衝撃的に苦いので、葉の部分はかなり捨てました。そしたらすごく美味しくなった。

卵は、中村農場で購入した「八ヶ岳卵」です。濃厚でおいしいの。もちろん卵かけごはん（TKG）でいただきます。

明日はあけびの芽（新潟では木の芽という）をいただく予定。