韓国料理教室

今日はタッハンマリ、即席白菜キムチ、茄子のナムルを習いました。タッハンマリは韓国のB級グルメ。ソウルの専門店ではおなかいっぱい食べて焼酎を好きなだけ飲んでも、ひとり千円程度です。洗面器みたいな鍋に丸鶏とジャガイモなどを放り込んで煮てあるだけなのですが、タレが斬新。テーブルに置かれたお酢、醤油、唐辛子ペースト、マスタードを自分で混ぜていただきます。今日は昼から鍋パーティー。食後には先生手作りの煮アズキと練乳たっぷりのかき氷をいただきました。