またまた食べるラー油

前回、友人の家に持って行ったらすごくウケたので、今度はプレゼント用
に大量に作りました。
前回の教訓を生かしてお塩はパウダー状のヌーチマース(沖縄の塩)
を使い、あらかじめ具のほうにまぶしてしばらく置いておきました。塩は油に溶けないの
ら・・・。前回思い知りました。

しかし、中学一年生の少年から「この塩の粒が後からピリっと来るのがいい。塩は溶けてないほうがイケる」と渋い意見もいただいていたので、まあ前回の粗塩でも悪くはなかったんだけどね。

でも沖縄の塩を使うとよりマイルドな塩味になるようです。

作るときは、底の方に塩がたまるのでご注意を！